Эксперимент. Поиск свежих овощей

На дворе конец апреля, а это значит, что на овощных прилавках лежит прошлогодний урожай. Отечественные фрукты и овощи закончились еще зимой, тепличных – пока еще очень мало. По-настоящему свежих огурцов и помидоров в магазинах не больше 20%. Сейчас мы расскажем, как их найти.

Виктор Семенов, агроном. Много лет возглавляет большой агрокомплекс. С точностью до дня может сказать, когда овощ сорвали с грядки. Вместе с Виктором мы зашли в один из крупных супермаркетов страны, в овощной отдел. Сейчас он покажет, что из этого можно есть, а что лучше выбросить на помойку.

17_224057.07817_224101.73417_224112.71817_224156.296

Чем дольше пролежали овощи на складе, тем меньше в них витаминов. Полгода – для огурца это критический срок. Даже обработанный парафином овощ к этому времени начинает портиться.

Перед покупкой пощупайте огурец около плодоножки. Если он мягкий, значит, он старый – в нем нет уже никаких витаминов, вкуса и запаха.

17_224311.84317_224326.78117_224330.48417_224340.609

Берем с прилавки самый симпатичный огурец. Теперь давайте разломаем его. Посмотрите – внутри нет семечек.

Вот это шедевр – специально для России. Это длинный партенокарпик, но в малой упаковке, да еще с пупырышками. Мы его сейчас разломим – там ни одного семечка нету.

Виктор Семенов, директор агрохолдинга

17_224438.26517_224444.51517_224455.859

Огурцы без семечек (по-научному – партенокарпики) стоят дешевле обычных. Но в каждой бочке меда есть ложка дегтя: на вкус эти огурцы пресные и водянистые.

Я вообще их есть не могу. Это кураж, чисто для сетей их заказывают. Красивый, куражистый такой, а реально он несъедобный. Он без семян, а нету семечка – нету сладости.

Виктор Семенов, директор агрохолдинга

17_224600.45317_224613.39017_224619.203

На этом прилавке – помидоры. Красивые, ровные, на зеленых веточках.

Есть помидоры сейчас кистевидные. Некоторые считают, что кисточка – гарантия его свежести. Далеко не так.

Виктор Семенов, директор агрохолдинга

Помидорная веточка – это не признак свежести, это просто приманка для покупателей. Плодоножка не оторвется от помидора, даже когда он начнет гнить.

17_224706.21817_224708.59317_224719.21817_224721.859

Если зеленая ветка свежая и упругая, значит, помидоры сорвали недавно и они действительно свежие. Если ветка сухая, значит, плодам уже несколько месяцев – внутри они могут оказаться гнилыми.

17_224814.26517_224816.578

Оставить комментарий


Примечание - Вы можете использовать эти HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>