Архивы: фастфуд

25 — Чем нас кормят на улице?

Мы выяснили, что общего между гамбургером и туалетной водой.

В ходе эксперимента

— Вы уверены, что перед вами сейчас гамбургер?

— Да.

Мы узнали, почему нам так нравится еда из фастфуда.

Я бы взял вот эту курицу, очистил ее от того, чем она покрыта.

Алексей Ковальков, диетолог

Мы определили, чем сосиска из хот-дога отличается от обычной.

— Сосиски, которые они делают для нас, они не продают.

Сергей Шихарев, директор компании по продаже хот-догов

Мы поняли, почему Крошка-картошка вырастает до гигантских размеров.

— На самом деле, здесь не только секрет селекции.

Антон Егоров, предприниматель

Теперь мы знаем, как не потолстеть от чизбургера, какие хот-доги лучше покупать, и чем нас кормят на улице.

Мы толстеем совсем не потому, что фастфуд какой-то особенный, мы поправляемся по одной простой причине: много едим. Фастфуд вкусный и калорийный, всегда хочется заказать вторую порцию картофеля, съесть еще один гамбургер или хот-дог.

Чтобы есть фастфуд и не поправляться, надо: запивать быструю еду прохладной минеральной водой, снимать кожу с куриной ножки, перед тем как съесть гамбургер или хот-дог, посчитать, сколько калорий в нем содержится.

В этой серии:

Питание фастфудом в течении года

Трудно поверить, что на этих фотографиях – один и тот же человек. Вот так Катя выглядела, когда уезжала учиться в Америку. А вот такой она вернулась в Москву. За год жизни в штатах девушка поправилась на 20 килограммов. Читать далее »

Макдональс и фастфуд

«Макдоналдс» – самая популярная в мире сеть фастфуда. Каждый из нас хоть раз в жизни ел гамбургер или биг-мак из «Макдоналдса». Сидя за столиком, вы можете посмотреть, как на кухне для вас жарят картошку-фри или поливают котлету соусом. От клиентов ничего не скрывают. Вернее, почти ничего. Читать далее »

Эксперимент. Как толстеют от фастфуда

От фастфуда толстеют – это знает даже ребенок. Но мало кто задумывается, от какой именно еды мы толстеем быстрее всего. И существует ли уличная еда, от которой не поправляются? Чтобы это выяснить, мы решили провести собственный научный опыт.

Николай, Иван и Игорь. Студент, веб-дизайнер, редактор. Разные интересы и профессии, общие только рост и вес. Словно 33 богатыря из сказки, они равны как на подбор: рост 176 см, вес 75 кг, худощавого телосложения. Читать далее »

Эксперимент. Ароматизаторы

Повара добавляют ароматизаторы не просто так. Без них мы вряд ли покупали бы хот-доги, гамбургеры и куры-гриль. Дело в том, что в фастфуде используют только замороженные полуфабрикаты. Их делают, в свою очередь, из замороженных продуктов. Двойная заморозка полностью разрушает запах. Гамбургеры и хот-доги выходят с конвейера пресными. Еду без запаха никто не будет есть. Чтобы вызвать аппетит, она должна вкусно пахнуть. Для этого и используют ароматизаторы. Читать далее »

Хот-дог

Хот-доги. Самый популярный уличный фастфуд. Булка и сосиска, политая кетчупом, горчицей и майонезом. Сытно, вкусно, а главное, дешево. Владельцы палаток с хот-догами уверяют: их сосиски особенные, эксклюзивные, в магазинах такие не продают. Читать далее »

Эксперимент. Выбираем крошку картошку

Результаты экспертизы мы показали создателям сети «Крошка-картошка» и попросили их объяснить, почему в их киосках продают испорченную еду.

Я не хочу сказать, что у нас не бывает проблем. Безусловно, проблемы бывают. Плюс элементарный человеческий фактор. Мы же все понимаем, что продавца нужно учить, нужно платить зарплату, но продавцы не все одинаковые. Случается, когда человек относится к своим обязанностям халатно..

Андрей Конончук, генеральный директор сети фастфуда

Читать далее »

Шаурма

Наши зрители видели, что обычно рядом с палаткой шаурмы стоит палатка, где делают куры-гриль. Вот если курица-гриль, допустим, сутки не востребована, то недоброкачественные производители вполне могут ее переработать в шаурму. ее мешают с нормальным мясом, то есть, делают смесь листами и продают уже второй раз, как шаурму.

Дмитрий Еделеев, ректор Московского государственного университета пищевых производств

Читать далее »

Эксперимент. Усилитель вкуса

Курица-гриль у метро в переходе, шаурма на привокзальной площади, гамбургер в кафе. Мы едим на улице почти каждый день. В этом стыдно признаться, но нам нравится уличный фастфуд, хотя мы прекрасно знаем, что он вреден. Повара умеют так приготовить гамбургеры, хот-доги и шаурму, что нам хочется попросить вторую порцию, потому что вкусно. Сами того не замечая, мы съедаем фастфуда больше, чем нужно. Читать далее »

6 — Фастфуд

Свежее рыбное филе без рыбы.

Путем добавления ароматизаторов и красителей достигается желаемый результат.Эксперт.

Аппетитная подлива из белых грибов без грибов.

Натуральные продукты они уже менее ароматны. Вкус дает именно ароматика.

Татьяна Гуляева,
начальник отдела контроля качества компании-производителя «быстрой лапши»

Ароматный куриный суп без курицы.

Там никакой ни курицы, ни говядины нет, равно как и грибов, и бекона.

Марина Циренина,
руководитель главного экспертно-аналитического Центра «СОЭКС»

Быстрая лапша, бульонные кубики, чипсы, сухарики и газировка, – фастфуд, быстрая химическая еда. Это как армейский сухой паек – можно продержаться пару дней, не больше. Но мы все чаще заменяем фастфудом настоящую еду. Нас приучают есть эту химию на завтрак, обед и ужин.

Что с нами делает фастфуд? Из чего на самом деле сделаны чипсы и лапша? Есть ли мясо в бульонном кубике и как не стать пищевым наркоманом?

В этой серии: