Джанк-фуд – модное слово, в переводе с английского – мусорная еда, пустые калории, как говорят диетологи. На родине этого термина перекусывают в основном чипсами и начосом. У нас своя специфика – мы выбираем вроде бы более полезные закуски – семечки, орехи, сухофрукты.
Правда в некоторых сухофруктах химии не меньше, чем в чипсах. В пакетиках с орехами попадаются грызуны, а семечки содержат тяжелые металлы. Мы сварили 100 литров компота, чтобы узнать от чего похорошели современные сухофрукты. Её могут обработать диоксидом серы, тогда она приобретает вот такой жизнерадостный, солнечный, оранжевый цвет. Мы чуть не сломали завод, чтобы выяснить водятся ли мыши в орехах. Мы измерили семечки калибратором, чтобы узнать их точный размер. Теперь мы знаем, как найти семечки без кадмия, какие сюрпризы могут быть в пакете с орехами и почему сухофрукты надо выбирать по цвету.
Ешьте сухофрукты, лузгайте семечки и грызите орехи. А чтобы закуска была не только вкусной, но и полезной помните:
- Если на орехах есть вот такие темные пятна, если они имеют затхлый запах, значит они заражены афлатоксинами.
- Есть такие орехи опасно. Внимательно посмотрите на пакетик с орехами или сухофруктами, потрите даты выпуска и номер партии, напечатанный на упаковке, если они легко стираются, то скорее всего товар поддельный.
- Прежде чем купить сухофрукты понюхайте их, знайте, что, если они пахнут бензином или химикатами, их, скорее всего, неправильно сушили. Покупать такие сухофрукты не следует.
- Если вы купили яркую курагу, положите ее на 15 минут в холодную воды, потом промойте. В этом случае большая часть диоксида серы смоется с поверхности.
- Изюм потрите пальцами. Если на них останутся вот такие черные следы, значит, ягоды красили.
Эти советы помогут вам выбрать правильные закуски и вам не достанется на орехи.
В этой серии:
- Семечки. Полезные ли они?
- Есть ли разница между большими и отборными семечками?
- Как выбрать семечки? Отравленные семечки
- Подарки в пакетах с семечками
- Орешки с «сюрпризом»
- Отравление афлатоксином, который был в арахисе
- Сухофрукты. Как выбрать?
- Выбираем сухофрукты
