Оптом дешевле, лучше один раз съездить за овощами за город, чем каждый день бегать в магазин за тремя редисками и половинкой огурца. Правда через пару недель все то, что вы купили может благополучно сгнить. Хранить овощи – это искусство.
Куда положить картофель: в пакет или в сетку? Где лучше храниться морковь: в холодильнике или на балконе? Надо ли мыть кабачки перед тем как убрать в кухонный шкаф?
Это вечный спор хозяев. Мы решили поставить точку в этих спорах и устроили соревнование. Татьяна, домохозяйка, во всем придерживается традиционных взглядов. Овощи хранит по рецепту прабабушки.
Елена, молодая бизнес-леди, на кухне использует все новинки бытовой техники, хранит овощи так, как советуют в интернете. Мы отвезли Татьяне и Елене по два пакета с одинаковые фруктами и овощами и попросили продержать их месяц в целости и сохранности.
В конце эксперимента мы опять приедем к хозяйкам и посмотрим чьи советы работают. На старт, внимание, марш.
Татьяна даже не открывает холодильник, она будет хранить овощи на балконе. Яблоки она укладывает в ящик с опилками. Тонкий слой деревянной стружки снизу и толстый сверху. Яблоки сами по себе сочные, где-то какой-то бачок побился, опилки впитают в себя всю влагу и не дадут соседнему яблочку тоже испортится.
Морковь Татьяна кладет в картонную коробку с песком. Первый слой песка закрывает дно, 2 полностью закрывает морковь. Вот, смотрите, в таком виде она будет сохраняться долго и не мерзнуть.
Каждый помидор хозяйка заворачивают в газету и складывает в ящик. Во-первых, помидоры боятся холода. Во-вторых, влажности. Если один из них начнет гнить и потечет, другие останутся свежими. Каждую помидорку мы будем заворачивать отдельно в газетку для того, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Лук Татьяна складывать в чулок. Лук боится света, а чулок создаст тень. Повесить этот чулок лучше в теплое сухое место. Пока на улице лето Татьяна вешает его на балкон. Сохранится шкурка, сохранится сочность и плюс мы его можем куда-то подвесить.
Елена хранит все овощи в холодильнике, там прохладно, поэтому процессы гниения замедляются. Покупая прихожу и ложу в холодильник. Чтобы яблоки, помидоры, морковь и лук не испортились Елена кладёт их в целлофановый пакет. Главное, чтобы там было немного воздуха. Так завязываю на самом деле, чтоб еще оставляю воздух, чтобы дышал пакет. Кто победит: Татьяна или Елена? У кого из них овощи будут в целости и сохранности?
Прошел месяц.
Мы снова отправляемся к нашим героиням. Сначала едем к Татьяне. Смотрите, яблоки совершенно не изменились, лук как новенький, помидоры как будто только что из магазина, правда один сгнил. Если бы не было бы газеты, сгнили бы все. Стоит одному помидору покрыться плесенью, как он тут же заражает все остальные. И только морковь немного подвяла.
Едем к Елене, открываем холодильник, достаем пакет с помидорами. За месяц они превратились в кашу. Значит класть их в холодильник нельзя. Пока побеждает Татьяна и ее пробабушкин рецепт.
Помните, помидоры боятся влажности и холода. Их лучше хранить в коробке на кухне или на балконе.
Лук стал мягким и покрылся плесенью. У яблок появились черные бока, а значит их тоже нельзя хранить в холодильнике.
Лук надо хранить в сухом темном месте, лучше всего положить его в старый чулок и подвесить в углу кухни или на балконе. Яблоки хорошо лежат в картонной коробке с опилками.
Елена достает из холодильника морковь, смотрите, она даже по хорошела, ни морщинки, ни пятнышка, упругая, будто только что с грядки. В этом раунде побеждает Елена.
Помните, морковь лучше всего лежит в холодильнике в целлофановом пакете. Перед тем как убрать ее в холодильник, сделайте в пакете несколько дырочек.
