Архивы: плесень

От чего зависит срок годности у хлеба

Срок годности хлеба – трое суток, но мало какие батоны доживают до этого срока. Вы, наверное, замечали: покупаешь батон, кладёшь в хлебницу, а на следующее утро на корочке появляются зелёные пятна. 

Читать далее »

Просроченный сыр

Как просроченный сыр попадает на прилавки магазинов? Чтобы это выяснить, наш корреспондент устроился в молочный отдел одного из московских супермаркетов.

Читать далее »

Сыр

Сыр. Это продукт из натурального молока, молочнокислых бактерий и соли. Каждая головка должна созревать не меньше трех месяцев в особых условиях. Так делают настоящий сыр.

Читать далее »

Листовой чай

Листовой чай. Это уже не кот в мешке. Вы видите, что именно завариваете. В упаковках не пыль, а настоящие чайные листья, крупные или мелкие. Напиток получается вкуснее и ароматнее чая из пакетиков. Есть только одно «но». По данным экспертов, почти 20% чая, который продается на рынках и в магазинах, просрочено. Казалось бы, что тут страшного? Это же не тухлая рыба и не прокисшее молоко. Чаем, даже просроченным, уж точно не отравишься – думают многие. И ошибаются. Со временем в чае образуются афлатоксины.

Читать далее »

Консерванты в красной икре

А какие консерванты могут добавлять в икру? И почему они иногда приводят к отравлению? С такими вопросами мы обратились к экспертам.

Валерий Воробьев. Икру привык есть ложками. Но не от хорошей жизни, это его профессия – икрянщик. Работал на Сахалине и Камчатке. Может по вкусу отличить, когда была добыта икра, и какой консервант в нее добавили. Читать далее »

Отравление крошкой картошкой

30 тысяч фанатов в тот вечер не увидели любимую группу на сцене. Концерт пришлось отменить из-за острого отравления ранетки Наташи.

Наташу забрали в больницу, был очень плохой анализ крови, отвезли ее в инфекционное отделение.

Евгения Огурцова, певица

Читать далее »

Бочки с квасом

Что пить летом? Конечно, квас из бочки. Если вам больше 30, то вы, наверняка, помните: лето, жара, стоишь в очереди с бидоном. И вот, наконец, тебе наливают холодный квас, три литра за 36 копеек. Просишь долить до самого горлышка, еще на четыре копейки. Сейчас квас разливают не в бидоны, а в пластиковые стаканы, и стоит он не 36 копеек. Да и очереди стали меньше. Такими же остались только желтые бочки, вернее, почти такими же. Внешне бочка почти не отличается от тех, которые мы помним с детства. А теперь давайте посмотрим, что у нее внутри. Читать далее »

Микробы в метро

Такая чистота автопаркам только снится. Это огромное помещение – поездная мойка. Здесь поездам делают «банные процедуры». Каждый вагон моют, дезинфицируют и облучают ультрафиолетом.

20-30- минут обрабатываю салон вагона, все микробы будут убиты, которые не были убиты во время химической обработки.

Алексей Ковалевский, сотрудник депо Московского метрополитена

Читать далее »