Бизнес по производству подделок поставлен на поток. Мы обнаружили рынок, где продают пустые бутылки и этикетки для подсолнечного масла, на любой вкус.
Здесь тару покупают хозяева многих рыночных киосков, они привозят из-за границы низкокачественное растительное масло, разливают его по бутылкам и продают.
Отличить поддельное масло можно по бутылке, хотя и не со стопроцентной гарантией.
Подсолнечные семечки, сою и рапс отжимают не один, а несколько раз.
Больше всего ценится масло первого отжима, в нем много полезных веществ и витаминов.
Масло второго отжима дешевле, оно обычно идет на производство рафинированного масла.
Для удлинения срока хранения, упрощения хранения, она проходит специальную обработку, которая называется рафинация, рафинирования, то есть становится рафинированным и затем в зависимости от необходимости оно дополнительно дезодорируется, то есть убираются запахи ну и убирается еще ряд компонентов, которые в конечном итоге дают вам абсолютно чистое, ничем не пахнущее масло.
Вы должны понимать, что чем меньше над маслом издевались, тем оно лучше.
Все рафинированные дезодорированные масла похожи как братья-близнецы. Этим пользуются недобросовестные производители. В бутылке с надписью подсолнечное или оливковое, вполне может оказаться дешевое пальмовое или рапсовое масло.
Оливковое масло недобросовестные производители научились выжимать его не из оливок, а из семечек и даже из рапса. В рафинированное дезодорированное подсолнечное масло просто добавляют оливковый ароматизатор, а потом наливают в бутылку из зеленого стекла.
Фальсифицируют только дорогие масла, поэтому в растительных маслах самое дорогое оливка и именно здесь могут встречаться такие маленькие хитрости производители, особенно при смешении.
Некоторые производители честно пишут, что продают смесь подсолнечного и оливкового масла. Правда сколько в бутылке оливкового, а сколько подсолнечного, понять сложно.
Вот в этом случае да, производитель может изменить пропорции, он может подмешать в дорогое масло дешевое масло. С точки зрения здоровья — это совершенно безопасно, но это чисто экономическое, скажем, такое нарушение. Вы можете заявить там 10 процентов оливкового, но налить пять процентов или вообще там один процент. Это проверить не так просто.
