Архивы: Национальный центр продовольственной безопасности

Эксперимент. Сок или нектар

Эксперимент показал: технология pulp-wash работает, это на руку производителям. Ведь себестоимость сока, сделанного таким способом, в два раза ниже. Есть только одна проблема: по закону, продавать такой напиток под именем сока запрещено, на этикетке должна быть надпись «Напиток» или «Нектар», но никак не «Сок». Читать далее »

Соки и нектары

«Натуральный сок», «Сок 100%» – такие надписи есть на многих пакетах сока, которые продаются в магазине. Вы думаете, что производитель порезал фрукты, отжал из них сок и разлил по пакетам? Вы ошибаетесь. По данным национального центра продовольственной безопасности, так делают только 2% сока, который продается в магазинах. Это так называемые соки прямого отжима. Читать далее »