Нитраты, пестициды и гермициды. На самом деле, сейчас без них не обходится ни один совхоз. Химия – единственный шанс сохранить растения и собрать урожай. Весь вопрос в количестве. Если нитраты в норме, вы можете спокойно есть овощи и фрукты. Но многие хозяйства применяют удобрения в бешеных количествах. Это выгодно. Овощи быстро растут, их не трогают вредители. Особенно любят удобрять огурцы и помидоры.
Нитротестер. Он за секунду определяет содержание нитратов в овощах. Но кто из нас ходит в магазин, вооружившись этим прибором? Есть очень простой способ узнать, много ли нитратов в помидорах. Нужно проверить их на прочность. Обычно чем толще кожура помидора, тем больше в нем нитратов.
Мы купили в магазине пять видов помидоров. Образец №1 – помидор из Турции, образец №2 – подмосковный, выращен в теплице, образец №3 – происхождение неизвестно, образец №4 вырос в Узбекистане, №5 – в Краснодаре. Сейчас мы, как профессиональны теннисисты, будем отрабатывать подачу, только вместо мячей в тренировке примут участие помидоры. По очереди кидаем в стену все пять образцов.
Турецкий помидор. Он отскакивает от стены. Бросаем его второй раз, третий, четвертый. Смотрите – шкурка не лопнула, бока не помялись. Такое ощущение, что это действительно не помидор, а теннисный мяч.
Помидор из подмосковной теплицы. После первого же удара на боку появилась трещина, не совместимая с жизнью.
Помидор без названия. Так же, как и первый образец, отскакивает. Ему эта тренировка – что об стену горох.
Помидоры из Узбекистана и Краснодара разбиваются всмятку. В теннис ими не сыграешь, зато и нитратов в них, скорее всего, нет.
Если верить проведенному тесту, то в двух помидорах из пяти, турецком и безымянном, нитратов больше, чем нужно.
Проверяем результат с помощью нитротестера.
Действительно, в помидорах, которые прошли испытание стенкой, содержание нитратов повышено. Так что домашний тест работает. Правда, для него лучше выбрать не стену в гостиной, а хотя бы кухонный стол. Для тех, кто не хочет кидаться помидорами, есть еще один способ отличить нитратный томат.
