При покупке пощупайте кочан. У здоровой капусты листья должны быть плотные, а основание листа у кочерыжки не должно быть толстым.
Нитраты – это еще не самое страшное, что можно встретить в овощах и фруктах. Гораздо хуже, если в плодах остаются пестициды.
Домашнего тестера для проверки пестицидов пока не придумали. Но можно обойтись и без него. Дело в том, что овощи с пестицидами почти не портятся и не гниют. Возьмем миску с водой, положим в нее помидоры и поставим ее на батарею. Вот что произошло с ними через 24 часа. Вернее, не произошло. Помидоры остались такими же свежими, как и были. Три дня спустя. Любой, уважающий себя помидор за это время бы сгнил. Но не наши испытуемые. У них по-прежнему аппетитный вид. Мы закончили эксперимент через месяц, просто потому, что устали ждать. За это время помидоры никак не изменились: как были красными, упругими, так и остались. Участников теста мы отдали на анализ в лабораторию. Эксперты подтвердили наши выводы.
