Как отличить хорошее шампанское от подделки? Оказывается, все дело в волшебных пузырьках. Самый верный способ понять, что перед вами – настоящее игристое вино или газировка со спиртом – посмотреть, как напиток пенится. Для этого нужно бросить что-нибудь в бокал. Чтобы всем было видно, мы будем бросать предмет не в бокал, а в целую ванну с шампанским.
Покупаем в магазине 400 бутылок шампанского, самого популярного, по 60 рублей за бутылку. Это только в кино – раз, и ванна с шампанским готова. В реальности на то, чтобы наполнить ванну до краев, ушло около двух часов. Раз у нас целая ванна с шампанским, то и предмет должен быть соответствующий. Нырять в шампанское будет наш корреспондент. Мы взяли самого крупного корреспондента, какого только смогли найти в редакции.
Символ роскоши, мечта идиота – искрящаяся ванна с шампанским. Почему-то в своих грезах никто никогда не задумывался: шампанское-то охлажденное. Но мы учли этот фактор. Корреспондент будет погружаться в гидрокостюме.
А теперь внимательно посмотрим на поверхность корреспондента. Видите – пузырьки крупные, редкие, быстро и неравномерно всплывают на поверхность. Это верный признак того, что перед нами не игристое вино, а шипучка из спирта, красителя и воды. Такой напиток не жалко спустись в канализацию.
Корреспондент:
«Ребята, я вас ненавижу. Можно мне бокал шампанского?».
Для того чтобы отличить шампанское от спирта с красителями, не обязательно наполнять ванну. Достаточно одного бокала. Корреспондента в гидрокостюме можно заменить на виноградину или кусочек шоколада.
игристое вино 
газировка со спиртом
Есть еще несколько признаков, по которым можно отличить поддельное шампанское. Во-первых, цвет и запах.
Валентина Хорошилова, главный технолог завода шампанских вин:
«Оно, как правило, сейчас эти подделки, которые бывают, они практически бесцветные. Мы ощутим такой парфюмерный аромат, потому что очень часто пользуются ароматизаторами. Причем, он резкий, неприятный довольно. Или настолько интенсивный бывает аромат муската, который не бывает просто в настоящем мускате. Бывает, что шампанское пахнет этиловым спиртом. Это тоже говорит о том, что это явная подделка очень низкого качества».
Во-вторых, цена. В магазинах иногда встречается шампанское по 60-70 рублей. Но, по словам производителей, себестоимость бутылки самого дешевого игристого вина – 73 рубля. А ниже себестоимости продавать напиток не будут даже на распродаже.
Магомед Талаев, директор завода шампанских вин:
«А если взять полку, то к этой цене прибавляется наценка оптовика, затем наценка самого магазина. Обычно это составляет еще процентов 30-35. Минимальная цена на полке шампанского должна быть не менее 100 рублей».
