Эксперимент. Что лучше пить в жару

Аномальная жара 2010-го тоже превратилась в стихийное бедствие.

Заметно, что увеличилась смертность среди групп населения с сердечнососудистыми заболеваниями. Много смертей было на дому. Владимир Бычков, зам. главного врача больницы г. Дзержинска

Годовалый Кирюша умер в свой первый день рождения. Диагноз – отек мозга, наступивший от сильного перегрева. Родители взяли мальчика на пикник. Он был на солнце всего полчаса, но этого оказалось достаточно.

Ребенок поступил в коме, с судорогами, с нарушением жизненно важных функций. По клинике и по результатам опроса, мы сразу предположили, что вероятнее всего, имеет место тепловой удар. Что было подтверждено на секции, то есть, на вскрытии. Владимир Бычков, зам. главного врача больницы г. Дзержинска

Чтобы не перегреться при плюс 40, самое главное – как можно больше пить. Два литра – столько жидкости должен выпивать взрослый человек за сутки. В жару пить надо больше. Если температура на улице выше 30, вашему организму понадобится три литра различных напитков.

В жару создаются условия дефицита потребляемой человеком жидкости. Дефицит жидкости в организме может приводить к, так называемому, обезвоживанию, а это является смертельно опасным состоянием. Светлана Дербенева, старший научный сотрудник НИИ питания РАМН

В Средней Азии в сильную жару пьют горячий чай. Эта традиция появилась сотни лет назад. Может быть, и нам по примеру восточных старцев, надо пить горячий чай в жару? Мы решили это выяснить.

Сейчас врачи Института питания РАМН проведут, по нашей просьбе, опыт. В роли подопытных три здоровых молодых человека – Антон, Руслан и Андрей. Антон выпил чашку горячего чая, Андрей – стакан воды комнатной температуры, Руслан – воду со льдом. Теперь наши испытатели выходят во двор института, сейчас 12 часов дня, столбик термометра показывает +40 градусов. Антон, Андрей и Руслан должны пробыть на жаре полчаса. Все это время им надо активно двигаться. Через полчаса они опять пройдут медицинский осмотр. Врач измерит пульс и давление и посмотрит, кто из испытателей чувствует себя лучше.

Антон пил горячий чай.

Очень жарко, жажда до сих пор мучит, с удовольствие попил бы прохладной водицы. Антон

Пульс, на самом деле, учащен – 112 ударов в минуту, а норма для здорового человека – 60-80 ударов в минуту. То есть, употребление вами горячего чая, особенно в таких экстремальных погодных условиях, только дало дополнительную нагрузку на сердце. Что проявляется в вашем конкретном случае учащением сердцебиения, то есть, тахикардией. Сердцу и так тяжело в таких экстремальных условиях, плюс горячий крепкий чай, содержащий большое количество кофеина, еще больше утяжелил работу сердца, что для него крайне неблагоприятно.

Светлана Дербенева, старший научный сотрудник НИИ питания РАМН

Охлаждение, излучение и испарение – этими тремя способами организм охлаждает себя в жару. Если на улице выше 37, то первый способ исключается: окружающий воздух согреет вас еще больше. А если вы выпьете горячий чай, сразу начнете потеть, то есть начнется испарение. Поэтому на Востоке в жару принято пить горячее. Но, выпив пиалу с кипятком, старцы спокойно сидели на месте, а не бежали на работу, как многие из нас. То есть нагрузка на сердце была минимальной.

В жару противопоказан крепкий черный чай. Можно пить только слабозаваренный зеленый. Если вы выпили чашку горячего чая, посидите спокойно 15-20 минут.

Руслан пил ледяную воду, Андрей – воду комнатной температуры.

Пульс вообще идеальнейший, 64 – это, к чему мы обычно стремимся. Давление 110 на 75. То есть, у вас все нормально, я бы даже сказала, идеально. Светлана Дербенева, старший научный сотрудник НИИ питания РАМН

Оба молодых человека чувствуют себя хорошо, пульс и давление в норме. Наш эксперимент показал: пить горячий чай в жару могут только люди с крепким сердцем. Остальным лучше пить воду.

Помните: в жару быстро наступает обезвоживание. Поэтому добавьте в стакан прохладной воды четверть чайной ложки соли. Это поможет восстановить солевой баланс в организме.