Квас в бутылках

Квас в бутылках. В отличие от разливного – безопасный.  В нем не заводится плесень, и не живут черви. Проблема в другом: не все то, что продается в бутылках с надписью «Квас», является настоящим квасом. Закваска, зерно, сахар и вода – только эти компоненты могут быть в классическом напитке под названием «Квас». Если в него добавили консерванты, подсластители, красители или ароматизаторы, это уже не квас, а квасной напиток.

Учитывая, что в настоящее время неимоверная потребность в квасах, многие производители готовят квас, так называемый, квасной напиток. Однако с тем, чтобы сымитировать эффект кваса, безусловно, в такие напитки необходимо добавлять кислоты – это молочная, лимонная и уксусная кислота.

Светлана Голубева, главный технолог пивобезалкогольного комбината

22_201309.95322_201355.843

Настоящий квас можно отличить по этикетке. Прочитайте состав продукта. Если там есть молочная, лимонная или уксусная кислота, значит, это не совсем квас, а напиток со вкусом кваса.

22_201519.59322_201521.812

Оставить комментарий


Примечание - Вы можете использовать эти HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>