«Я хочу похудеть, поэтому я выбираю продукты-лайт, низкокалорийные и без сахара – с сахарозаменителями» – этим успокаивают себя те, кто следит за своей фигурой. Они не знают, что сами же попадают в капкан. В продуктах с пометкой Light вместо сахара используют аспартам, цикламат натрия и ацесульфам. Это химические вещества, которые в сотни раз слаще сахара, при этом в них почти нет калорий.
Ирина Анисимова решила похудеть к летнему отпуску. Очень хотелось выглядеть в купальнике на все сто.
Вместо обычного майонеза – легкий. Йогурт и сметана – обезжиренные. Низкокалорийные фитнес-хлопья и газировка «лайт». Ирина посчитала, что теперь ест гораздо меньше калорийной пищи.
Через две недели Ирина встала на весы. После диеты «лайт» она не то что не похудела, а, наоборот, набрала вес – плюс пять килограммов. При этом Ирина ела только низкокалорийные продукты и сласти без сахара. Чтобы понять, почему диета «лайт» не подействовала, мы отвели Ирину на консультацию к врачу.
Выяснилось, что сахарозаменители, наоборот, повышают аппетит, так как питательной глюкозы в таких продуктах нет.
Продукты «лайт» и сласти без сахара, действительно, содержат мало калорий. Только похудеть таким образом очень сложно, так как сахарозаменители повышают аппетит.
Самый популярный сахарозаменитель – аспартам. Он же – самый дешевый. Есть в кексах, джемах, жевательных резинках и газированной воде. Аспартам – очень спорный продукт. Некоторые ученые считают, что он вызывает астму, портит зрение и провоцирует образование злокачественных опухолей. Правда, клинических исследований, которые бы однозначно это подтверждали, не существует. В Европе и США аспартам несколько раз запрещали, но потом разрешали опять. В России этот сахарозаменитель разрешен. Он есть практически в любом диетическом продукте.
Это сахарозаменитель, купленный в Европе. Не дожидаясь официального запрета, производители пишут: «без аспартама» – такой вот рекламный ход. Но вместо него здесь наверняка есть другой химический сахар, например, цикломат. Как говорится – хрен редьки не слаще.
Сейчас вы видите, что происходит с инфузорией-туфелькой, которую опустили в раствор цикламата – за 10 дней она погибает. А вот в растворе обычного сахара туфелька чувствует себя прекрасно.
