Эксперимент. Диета на коричневом сахаре

Мы прячем конфеты от детей, а сами втихаря отламываем себе кусочек шоколадки. Мы знаем, что это вредно, но не можем себе отказать. Многие производители предлагают нам совместить приятное с полезным. Леденцы, обогащенные витаминами. Молочный шоколад с высоким содержанием кальция. Мармелад с натуральными фруктами. ТО есть, покупая эти сладости, мы вроде бы выбираем меньшее из зол. Так ли это на самом деле?

Одна из самых модных сладостей – коричневый сахар. В нем меньше калорий, чем в обычном белом, зато есть куча полезных веществ: калий, магний, фосфор, железо, цинк и кальций. Этот сахар некоторые производители даже называют диетическим. Они уверяют: он усваивается медленнее обычного, поэтому его могут смело класть в чай даже те, кто хочет похудеть.

Мы решили это проверить. Маргарита Зимина, ее все называют сластеной. Конфеты, шоколад, мармелад и леденцы ест каждый день. Чай и кофе пьет только с сахаром. Кладет по 4-5 чайных ложек в кружку. Маргарита – участница нашего испытания. На месяц перейдет на коричневый сахар.

Прочитала в интернете про пользу тростникового сахара, что он гораздо слаще и полезнее обычного, белого, который мы пьем каждый день. Решила проверить на себе, действительно ли это так, или это все выдумки. Маргарита Зимина, участница эксперимента

Перед началом теста Рита взвешивается, на весах 63 килограмма, и сдает биохимический анализ крови.

Маргарита, у вас хорошие показатели крови. Более того, содержание таких полезных микроэлементов, как железо, кальций, фосфор, магний, у вас находится в пределах нормы. Это означает, что со здоровьем у вас нет никаких проблем. Однако если вы хотите понаблюдать себя в динамике, то я советую провести биохимический анализ крови через месяц. И тогда все будет ясно. Ахмед Халафов, врач-терапевт

Через месяц мы посмотрим, что будет, если заменить «белую смерть» на коричневую. Изменится ли результат анализа крови, и удастся ли Рите похудеть – вы узнаете через несколько минут.

Маргарита Зимина. На целый месяц она отказалась от белого сахара, в чай и кофе клала только коричневый, тростниковый. Сейчас мы посмотрим, удалось ли ей похудеть, и как изменились результаты анализа крови. Рита встает на весы. Стрелка по-прежнему показывает 63 килограмма. Чтобы похудеть, заменить белый сахар на коричневый недостаточно. Маргарита сдает биохимический анализ крови.

Сравнив анализы за сегодня и сданный вами месяц назад, мы можем судить, что существенных изменений в вашем организме не произошло. Более того, такие показатели, как железо, за прошлый раз составляло 19,60, сегодня всего лишь 13. Исходя из этого, делаем вывод, что потребление тростникового сахара не повысило уровень полезных микроэлементов в вашем организме. Ахмед Халафов, врач-терапевт

В тростниковом сахаре действительно много полезных микроэлементов, производители нас не обманывают. Но даже если мы начнем класть в чай и кофе только тростниковый сахар, на нашем здоровье это вряд ли скажется. Потому что сахар – это капля в море. Мы все равно едим пирожные, конфеты, печенье и шоколад. А в эти продукты производители кладут самый обычный белый сахар.