Личинки и печень трески - Среда обитания ТВ

По закону, любое постороннее включение в консервах, будь то жук, гвоздь и даже бриллиант, является нарушением технологии производства и грозит производителям крупными штрафами.

Это регламентируется только требованиями ГОСТов, ТО и другой нормативной документации. Есть специальная таблица, в которой указывается наличие посторонних предметов – не допускается. Татьяна Рубцова, научный сотрудник лаборатории ВНИРО

Из этого правила есть исключение. Как ни странно, морской таракан в кильке – это нарушение, а вот личинки паразитов в печени трески – норма.

Эти свернутые комочки в печени трески – личинки паразитов. Олег обнаружил их перед обедом. Готовил салат, открыл баночку консервов и осекся – там красовалось сразу пять личинок. Ковырнул вилкой – и насчитал еще 10.

Бабуля-пенсионерка, она в жизни не увидит такое, она просто скушает. Минздрав не против, чтобы все это кушали. Все равно они мертвые, но отдельно их не продают, продают только с печенью. Олег Здоровцев, покупатель

Печень трески Олег купил по совету врача. Из-за постоянной работы за компьютером стали болеть глаза, а в этом деликатесе много витамина А, полезного для зрения. Вот Олег и купил впрок сразу 10 банок. Шесть из них оказались с сюрпризом в виде личинок.

Было такое желание – увидеть того человека, который все это пропускает в продажу, и кинуть ему все это в лицо, или просто накормить его этими банками. Съесть бы он это не смог и запомнил бы на всю жизнь. Олег Здоровцев, покупатель

Олег решил наказать нерадивого производителя и обратился в Общество защиты прав потребителей Санкт-Петербурга.

Меня все это возмутило, мне показалось, что банку вернуть в магазин – мне эти деньги не нужны, мне захотелось чего-то большего. Что толку? Они мне вернут эти деньги – 23 рубля. А никакого морального удовлетворения я не почувствую. Олег Здоровцев, покупатель

Сотрудники общественной организации первым делом провели контрольную закупку печени трески того же производителя и сдали на анализ в лабораторию. Результат экспертизы поразил даже работников лаборатории: во всех баночках, сданных на анализ, обнаружены личинки паразитов.

На 690 граммов продукта было обнаружено 111 паразитов. Обнаружение в готовой продукции, в данном случае в консервах личинок паразитов с таким количеством критической интенсивности зараженности говорит о нарушении технологии производства данного продукта. Ирина Прошкина, начальник отдела Горветлаборатории г. Санкт-Петербурга

Самое интересное, что в России запрещается продажа продукта с содержанием в них живых личинок, а мертвые паразиты в консервах не нарушают санитарные нормы, так как они абсолютно безопасны для нашего здоровья.

На консервы отсутствует документация, регламентирующая содержание паразитов, в том числе и нематод. Содержание регламентируется по сырью печени. И в методических указаниях прописано, что количество нематод не должно превышать пяти штук на килограмм. Татьяна Рубцова, научный сотрудник лаборатории ВНИРО

На заводе, адрес которого указан на этикетке, провели проверку. Выяснилось, что партия консервов с паразитами не зарегистрирована в учетном журнале, то есть, завод ее просто не выпускал – это подделка. Сейчас сотрудники милиции ищут подпольный цех, где произвели консервы.

Если вы купили эту баночку, вскрыли и обнаружили, то самое главное – не терять время. Нужно сразу обращаться с жалобой в надзорные организации, либо общественные организации для того, чтобы сотрудники вышли, проверили факт продажи таких некачественных товаров и зафиксировали его. Вадим Рожков, вице-президент Ассоциации потребителей г. Санкт-Петербурга

Отличить поддельные консервы можно по маркировке. Есть два варианта. Дата выпуска и срок годности могут быть или выбиты на банке, или нанесены краской. Вариант первый. Посмотрите – это настоящая банка, здесь маркировка выбита изнутри, на ощупь цифры выпуклые. А это – подделка, маркировка нанесена снаружи и цифры как бы вдавлены. Так обычно штампуют банки на подпольных производствах – этот способ дешевле. Вариант второй – маркировка не выбита, а нанесена краской, потрите надпись. На оригинальных консервах краска не должна стираться с баночки.

Потрите дно банки рукой или влажной салфеткой. Цифры и знаки не должны стираться. Если они стираются, такие консервы лучше не покупать – это подделка.