В магазине вполне можно купить недорогое, но хорошее вино.
Фатима Баликоева, преподаватель школы сомелье. Работала на нескольких винзаводах страны. Хорошее вино чует за версту.
Сейчас Фатима покажет, как найти в магазине напиток, который может называться вином. Давайте внимательно посмотрим, что написано на бутылке.
Если на этикетке вы обнаруживаете надпись, что это вино восстановленное, то просто необходимо сторониться такого вина, лучше его не брать, вы попросту можете отравиться. Потому что еще неизвестно, из какого виноматериала это вино восстановлено.
Фатима Баликоева, преподаватель школы сомелье
Обратите внимание на место, где разлито вино. Если винодел сам вырастил виноград, сам сделал напиток и разлил в бутылки, значит, вино будет именно вином.
Если вы хотите купить действительно хорошее вино, ищите на этикетке надпись – «Произведено и разлито в одном регионе». Эта фраза чаще всего пишется по-английски.
Идеальная температура для хранения вина – 10-12 градусов. Она почти нигде не соблюдается. Еще хуже, если на вино попадают прямые солнечные лучи или свет лампы.
С верхней полки я просто не снимаю бутылку. Это говорит о том, что на верхней полке более высокая температура, там включенные софиты, и в итоге вино очень сильно страдает. Вот почему я стараюсь смотреть более низкие полки.
Фатима Баликоева, преподаватель школы сомелье
В магазине берите вино с нижней полки. Помните: в бутылке, стоящей на верхней полке под светом ламп, вино может оказаться прокисшим.
