Эксперимент. Ищем мясо в котлетах

Если в составе котлет написано слово «говядина», то она там, действительно, есть. Вопрос в том, сколько? Ведь, в них можно положить и 1, и 2, и 40 процентов мяса. В котлетах может быть мяса настолько мало, что его приходится искать с собаками.

Мы купили в магазине пять видов котлет, на упаковках написано «Котлеты быстрозамороженные из рубленой говядины». Сейчас мы проверим, есть ли в котлетах говядина.

Центр обучения служебных собак. Здесь готовят ищеек: их натаскивают на поиск людей, наркотиков, ядовитых веществ, взрывчатки и даже нефти. Самыми лучшими ищейками считаются немецкие овчарки.

30_193245.73430_193251.29630_193316.28130_193328.546

Багира, чистокровная овчарка с хорошей родословной и острым нюхом. Свежее мясо чует за два километра. Багира будет искать говядину в котлетах. Нюх ищейки не обманешь ароматизаторами, она прекрасно отличает их запах от запаха настоящего мяса. Сначала Багира нюхает кусок говяжьей вырезки, точно такой же запах, по идее, должен быть у котлет из рубленой говядины.

На учебном поле лежит шесть видов котлет: пять мы купили в магазине – «Клинские», «Русский хит», «Классические», «Сытоедов» и детские «Буратино». Шестую котлету мы приготовили дома из рубленой говядины. Поиски начинаются, Багира ищет в этих котлетах мясо.

30_193453.48430_193455.20330_193505.35930_193507.70330_193507.79630_193508.42130_193509.15630_193511.76530_193516.937

Первый образец даже не пахнет говядиной, второй заинтересовал нашего эксперта, но совсем ненадолго. И, наконец, третий образец. Багира подает голос. Это означает, говядина есть.

30_193751.656 30_193754.234 30_193801.187

Образец №4 тоже вызывает интерес, Багира снова подает голос. Пятый и шестой образцы ищейка проходит молча. По ее мнению, говядиной они не пахнут. Багира находит мясо только в двух образцах – котлета «Детская» и домашняя.

30_193837.54630_193855.50030_193858.031

Для того чтобы понять, есть ли мясо в котлетах, не нужно быть ищейкой, достаточно внимательно изучить упаковку. Котлеты, которые продаются в магазинах, могут быть пяти категорий – А, Б, В, Г и Д. Чем ближе буква к концу алфавита, тем меньше мяса в котлетах. Полуфабрикаты категории «А» на 80% состоят из мяса, категории «Б» — от 60 до 80, «В» и «Г» — от 20 до 60 процентов, «Д» — менее 20.

30_193955.84330_194000.968

Помните, если на этикетке не написана категория котлет, в них вообще может не быть мяса. Такие котлеты лучше покупать только в пост.

30_194057.359

Мы купили упаковку котлет, на которых производитель не указал ни категории, ни содержания мяса в процентах. Смотрите сами. До жарки котлета весит 80 граммов, после жарки – 27 граммов. Это значит, что на 2/3 она состояла из воды, которая испарилась.

30_194127.23430_194135.79630_194150.07830_194157.109

Если вы хотите купить котлеты не из рогов и копыт, а из мяса, то в их составе не должно быть шпика, обрези, соевого белка и пищевых волокон.

30_194201.890

Оставить комментарий


Примечание - Вы можете использовать эти HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>