Архивы: курица

Эксперимент. Куда делась просроченная курица?

Возьмите из холодильника любой продукт и почитайте, что написано на этикетке. Название, фирма-производитель, состав, срок годности. Последний пункт, наверное, самый важный – именно по нему можно определить, свежий продукт или испорченный. Но часто бывает, что срок годности еще не истек, а еда уже протухла, особенно если продукт продается со скидкой. Читать далее »

Деревенские яйца

60 рублей. Столько стоит десяток яиц в одном из московских магазинов. Но это яйца не простые, а деревенские, по крайней мере, так написано на коробке. По идее, эти яйца не должны ничем отличаться от тех, которые несут курочки в деревне. Мы выяснили, так ли это на самом деле. Берем десяток яиц у деда Вовы из деревни Ильинское Московской области. Читать далее »

Отличия бройлеров от деревенской курицы

Чем деревенская курица отличается от цыпленка с птицефабрики? Чтобы это выяснить, мы отправились к ним домой. Вот так выглядит современная птицефабрика. Вся жизнь курицы проходит в клетке. В каждой – по семь штук. Эти куры-несушки никогда не выйдут погулять во двор. Корм и вода к ним поступают по конвейеру. Читать далее »

Изменяем вид протухшей курицы

Кроме бытовой химии, торговцы неликвидом пользуются еще одним средством. Срок годности вот этого цыпленка истек неделю назад. Последние три его хранили при комнатной температуре. Мясо протухло и позеленело. Сейчас на ваших глазах работник института пищевых производств, по рецепту мошенников, сделает этого цыпленка свежим. Читать далее »

Костромской бройлер

Костромской бройлер. Еще недавно цыпленок с таким названием продавался во многих магазинах Москвы и Подмосковья. На самом деле, эти куры родом не из Костромы. Так назывались протухшие цыплята, скупленные по дешевке в разных городах страны и упакованные в подпольном цеху. Читать далее »

Приготовление курицы

В каждом куске курицы на вашем столе может быть сальмонелла. Чтобы не заболеть, нужно хорошо прожаривать любое блюдо из курицы, советуют врачи. А что значит – хорошо прожаривать? Читать далее »

Отравление сальмонеллой в садике

Наверное, каждый из нас за свою жизнь хоть раз ел курицу, зараженную сальмонеллой. Но болели далеко не все. Иммунитет взрослого человека легко побеждает сальмонеллу, особенно если ее в мясе не много. Организм ребенка реагирует совсем по-другому. Съев зараженную курицу, малыш может попасть в больницу с сильным отравлением. В тяжелых случаях болезнь не поддается лечению. Читать далее »

Отличия охлажденной курицы от замороженной

Отличить правильного цыпленка от курицы вторичной заморозки можно при покупке. Вот эта курица была заморожена на комбинате. А вот эту – заморозили в магазине. Давайте найдем несколько отличий. В этом нам поможет бывший продавец мясного отдела Александр Кузнецов. Читать далее »

Просроченные замороженных кур

Замороженные куры хранятся полгода, а, значит, среди них реже встречаются просроченные. Но, как показывает практика, все с точностью до наоборот. Тухлая курица с зеленоватым оттенком и пятнами на коже. Такую птицу Катя Тихомирова купила в крупной сети супермаркетов. Ароматную курицу в упаковке вместе с кассовым и товарным чеком девушка отнесла в прокуратуру. Читать далее »

Эксперимент. Готовим замороженные куры

Замороженные куры. Их продают по 90-100 рублей за килограмм. Охлажденные цыплята дороже – 110 или даже 120 рублей. Многие хозяйки берут именно замороженных – зачем переплачивать, если дома все равно класть в морозилку. Читать далее »