Архивы: азот

Выбираем овощи и фрукты при покупке

Овощи и фрукты с нитратами вполне могут попасть на прилавок, даже, несмотря на то, что на всех крупных рынках есть своя лаборатория. Поэтому при покупке надо, как говорится, держать ухо востро.

Галина Химич, старший научный сотрудник Института селекции плодовых культур. Изобрела и вывела плоские патиссоны. Знает, сколько семечек должно быть у правильного баклажана. Может по цвету морковного хвоста определить, сколько в нем нитратов. Читать далее »

Быстрое созревание бананов

Фрукты везут в Россию зелеными, но на полках магазинов лежат желтые бананы, спелые киви и красная клубника. Нам удалось узнать, как они поспевают на самом деле. Это не садоводство, это технология. Над ними трудятся не агрономы, а химики. Смотрите внимательно. Сейчас прямо на ваших глазах зеленые бананы превратятся в желтые. Читать далее »