Архивы: дегустация

Тестируем три образца плавленных сыров

Самый знаменитый плавленый сырок – сырок «Дружба». Его создали 40 лет назад специально для экспедиции на Марс. Каждое утро, приближаясь к Красной планете, космонавты должны были завтракать этим сырком. Но миссию на Марс отменили, и он остался на Земле.

Читать далее »

Эксперимент. Тестируем 12 образцов сыра

Из какого молока делают сыр, и есть ли оно там вообще? Чтобы это узнать, мы покупаем в магазинах 12 образцов сыра Гауда разных производителей. Каждый кусок разрезаем на две половинки. Одна отправляется на дегустацию. Искать самый вкусный сыр будут лабораторные мыши. Второй кусок мы отвозим в лабораторию. Эксперты определят, из чего этот сыр сделан.

Читать далее »

Проверяем японские суши

Суши. На первый взгляд это самая рискованная еда. Во-первых, в ней сырая рыба. Во-вторых, ее делают руками. При этом многие из наших соотечественников предпочитают суши, роллы и сашими пельменям и пирожкам. А это значит, что многие в новогодние праздники пойдут в японский ресторан.

Читать далее »

Соки и нектары

«Натуральный сок», «Сок 100%» – такие надписи есть на многих пакетах сока, которые продаются в магазине. Вы думаете, что производитель порезал фрукты, отжал из них сок и разлил по пакетам? Вы ошибаетесь. По данным национального центра продовольственной безопасности, так делают только 2% сока, который продается в магазинах. Это так называемые соки прямого отжима. Читать далее »

19 — Что в бутылке?

Мы испытали на себе, что будет после трех банок алкогольного энергетика.

Все равно, что мотор на холостом ходу пускать на полных оборотах.

Виктор, Гнездицкий, руководитель лаборатории нейрофизиологии НИИ неврологии

Мы испытали на прохожих одно и то же пиво, выпущенное с разницей в два месяца.

Нет, вот это нет, а вот это да, это лучше. Если бы я покупал, то только вот это.

Участник эксперимента

Мы испытали на майках, как действуют красители в алкогольных коктейлях.

Я, может быть, еще написала бы, что только для наружного применения.

Инна мим, дизайнер

Мы испытали на дегустаторах пять образцов вина из супермаркета – можно ли хоть одно из них назвать настоящим вином?

Общее впечатление о вине хорошее, образец неплохой.

Виктор Аксенов, председатель экспертной комиссии РОСТЕСТ-Москва

Испытания прошли успешно, теперь мы знаем, как правильно выбрать коктейли, настоящее пиво и вино.

Пить вредно, и все это знают. Но чтобы пить вино, пиво и коктейли и наутро не страдать от похмелья, надо помнить:

Если в составе перечислены и ячмень, и пшеница, и кукуруза, и мальтозная патока, значит, в пиве много несоложенки. Посмотрите на дату розлива пива. Лучше выбрать тот напиток, который разлит не более месяца назад. Перед покупкой прочитайте состав коктейля. Лучше выбрать тот, в котором только натуральные ароматизаторы. Если вы хотите купить, действительно, хорошее вино, ищите на этикетке надпись: «Произведено и разлито в одном регионе». А в магазине берите вино с нижней полки.

В этой серии:

Эксперимент. Проверяем вино из магазина

Настоящее вино. Оно должно быть сделано только из винограда. Единственное, что туда можно добавлять – винные дрожжи. Мы решили проверить, такое ли вино продают в супермаркетах? Может ли этот напиток называться вином? В супермаркетах покупаем пять бутылок вина. Самая дорогая стоит 185 рублей, самая дешевая – 50 рублей. Эти образцы мы сдаем на проверку в лабораторию Ростеста. Читать далее »

Эксперимент. Свежее пиво

От 6 месяцев до года. Это – срок хранения бутылочного пива. То есть напиток, разлитый год назад, должен сохранить свой вкус и аромат. Мы решили проверить, так ли это на самом деле? Этот ящик пива мы купили в супермаркете. Судя по этикетке, бутылки разлиты 21 февраля. А в этом ящике – пиво точно такой же марки, купленное прямо на заводе, дата розлива – 28 апреля. Сейчас мы узнаем, какой напиток лучше. Читать далее »